L’apéritif à la française

Le jeudi 5 juin, 24 pays et 38 villes à travers le monde célèbreront l’Apéritif à la française dont ce sera, cette année, la 5e édition. Dakar est pays hôte pour la première fois. Cette opération est coordonnée par la Mission économique auprès de l’Ambassade de France.

Qu’est-ce que l’apéritif ?

L’Apéritif désigne les boissons, et par extension les aliments présentés en accompagnement, servis avant le repas et destinés à mettre en appétit. L’apéritif est aussi, et surtout, un instant de consommation, de sociabilité et de partage apprécié pour sa convivialité, sa simplicité et son côté informel. Les Français pratiquent l’apéritif à maintes occasions. Rares sont les visiteurs étrangers en France qui n’ont pas été confrontés à ce rituel familier de l’art de vivre à la française.

L’Apéritif à la française : pour promouvoir l’offre alimentaire française

Concept original et innovant, l’Apéritif à la française est un programme complet et dynamique de communication et de promotion des produits agroalimentaires français et de la gastronomie française à l’étranger créé par SOPEXA et soutenu par le Ministère français de l’Agriculture et de la Pêche. Manifestation de dimension internationale reconduite chaque année depuis 5 ans, l’Apéritif à la française doit également son existence et son développement à la motivation des entreprises agroalimentaires françaises qui se mobilisent pour l’occasion et mettent en avant leurs marques.

Pour cette 5ème édition, 24 pays et 38 villes à travers le monde se sont donnés rendez-vous pour célébrer cet évènement d’envergure internationale : Allemagne, Canada, Chine, Corée, Emirats, Espagne, Etats-Unis, France, Hongrie, Inde, Irlande, Italie, Japon, Mexique, Pologne, Portugal, République Tchèque, Royaume-Uni, Russie, Sénégal, Singapour, Suède, Suisse, Taïwan, Thaïlande. Au programme des festivités selon les pays : soirées évènementielles, dégustations, animations culinaires, invitations des prescripteurs, actions de promotion en magasins et dans les restaurants. Dakar est, pour la première fois, ville hôte de cette édition 2008. Le Sénégal devient ainsi le deuxième pays d’accueil de cette grande opération sur le continent africain, après la Côte d’Ivoire, en juin 2006.

Dakar : ville hôte de cette 5e édition

Soirée de lancement : 300 personnes attendues pour un buffet d’exception

Une soirée de lancement de l’Apéritif à la française est prévue, le 5 juin au soir, à la Résidence de France, en présence des professionnels de l’hôtellerie-restauration, des professionnels des métiers de bouche, de personnalités du pays, d’hommes d’affaires, de cadre des entreprises et des institutions ...

Offert par SOFITEL TERANGA  , préparé avec l’appui d’un Chef cuisinier français de la très réputée Ecole LENOTRE, un buffet dînatoire d’exception invitera chacun à la découverte, en toute simplicité, où la gourmandise et la curiosité seront de mise, le tout dans le respect des habitudes de consommation au Sénégal.

Des professionnels des métiers de bouche au Sénégal – AUX FINS PALAIS, LA MARQUISE, LA BOUCHERIE DU DJOLOF, CHEZ GABY, N’ICE CREAM en partenariat avec la LAITERIE DU BERGER – ainsi que des restaurateurs de la place mettront en avant leur savoir-faire, à cette occasion, et viendront enrichir, par leurs réalisations, ce buffet de grande qualité alliant diversité, créativité et saveurs.

La SOFRAVIN, filiale du groupe CASTEL au Sénégal, proposera, pour l’occasion, une sélection de vins de qualité afin d’accompagner subtilement les mets qui seront proposés. Tandis que SAPROLAIT, importateur de produits français, mettra en avant quelques unes de ses marques phare.

Une représentation des Plaisirs du vin, une comédie gourmande interprétée par la troupe du Théâtre de feu spécialement venue de France, agrémentera la seconde partie de cette soirée d’ouverture, à la Résidence de France le 05 juin, dans l’esprit de l’Apéritif à la française.

L’Apéritif à la française dans les restaurants partenaires, du 5 au 7 juin

Dès le 5 juin, et jusqu’au samedi 7, dix des meilleures tables françaises de la capitale prendront le relais, dans le cadre du volet grand public de l’Apéritif à la française, afin que chacun puisse être de la fête : les restaurateurs partenaires mettront en exergue la gastronomie et les cuisines régionales françaises : le COZY, la CROIX DU SUD, la FOURCHETTE, le MAGNETIC, le MEZZO, le MOGADOR, le TERROU-BI, le TOUKOULEUR, SOFITEL TERANGA, la VILLA CRISTAL. Un verre d’apéritif accueillera par ailleurs chaque client de ces établissements durant la durée de l’opération.

Les animations prévues

Cette manifestation sera l’occasion de plusieurs animations : atelier de cuisine, atelier de fabrication du pain, sensibilisation à la dégustation et dégustations de vins dans certains des restaurants partenaires, intervention de professionnels auprès d’étudiants en management d’établissements hôteliers.

Contact

Pascal DUFOUR, Attaché commercial
Mission économique de Dakar, Ambassade de France au Sénégal
Mél. : pascal.dufour missioneco.org
www.aperitifalafrancaise.com

Voir aussi

> Restaurants de Dakar
> Cuisine et alimentation