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L’apéritif à la française remet le couvert
8 juin 2010
Le 3 juin 2010 à la résidence de l’ambassadeur de France a eu lieu la 2e édition de l’apéritif à la française et la 7e édition à travers le monde. Explosion des saveurs entre produits locaux et gastronomie française.
La deuxième édition de l’apéritif à la française succède à celle de juin 2008 qui avait mis en scène les établissements représentant la gastronomie française au Sénégal.
Ce concept a pour objectif principal de promouvoir les établissements représentant la gastronomie française à l’étranger mais aussi de faire découvrir dans chaque pays ses différentes facettes en exploitant les produits locaux.
Cette deuxième édition s’est déroulée en deux temps : la présentation des plats par des chefs sénégalais sur le thème des produits de la mer à midi et un buffet dînatoire le soir à la résidence de l’ambassadeur de France.
Lors de la dégustation de midi, chacun a rivalisé d’ingéniosité dans la présentation et la confection des plats. Du thiof à la Saint-Louisienne à la demoiselle du récif, chaque préparation a surpris les goûteurs par son originalité.
La seconde partie ou buffet dînatoire avec plus de 400 invités a mis à l’honneur des établissements représentants les produits de la gastronomie française et locale, voire africaine avec des stands comme celui de l’Aafex (Association Afrique Agro Export).
D’un buffet à un autre, au rythme de la musique de Philippe Monteiro, avec tantôt un verre ou un plat à la main, plus d’une convive a dû se dire : « à quand la prochaine édition ? vivement qu’on remette le couvert ! »
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Téclaire - Photos : Jules Diop