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Quelques plats à découvrir
Entrées :
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CFA |
€ |
| Brick croustillante farce de poulet, compote de Tomate au gingembre. |
1 800 |
2,74 |
| Salade THIOURAYE, chiffonnade de salade, crevettes sautées, pamplemousse, oignon vert, tomate, concombre, vinaigrette d’agrumes. |
2 500 |
3,80 |
| Carpaccio de Capitaine mariné aux herbes et ses croûtons de caviar d’aubergine. |
2 200 |
3,35 |
Viandes :
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CFA |
€ |
| Brochettes de poulet mariné et grillé, duo de sauces aigre douce aux noix de cajou pilées et sauce Chien légèrement épicée. |
2 800 |
4,27 |
| Filet de bœuf grillé nature. |
3 200 |
4,88 |
| Filet de bœuf THIOURAYE, grillé, fond de veau réduit avec confit d’oignon et de pain de singe acidulé. |
3 800 |
5,80 |
| Cocotte de cochon de lait doucement braisé au jus de coco. |
3 600 |
5,49 |
Poissons :
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CFA |
€ |
| Médaillons de lotte, poêlés aux pommes caramélisées parfums de curry et de cacahuète. |
2 800 |
4,27 |
| Cassolette de seiche Catalane à l’encre, sautée avec coulis de tomate, chorizo, ail, Basilic, très légèrement pimentée. |
3 200 |
4,88 |
Garnitures au choix : Gratin de patate douce ou couscous de blé dur à la vapeur de légume ou pommes de terre sautées. En sus de la garniture, tous nos plats sont accompagnés d’un légume du jour.
Dessert :
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CFA |
€ |
| Faisselle maison, coulis d’agrumes, noix de cajou et miel de brousse. |
1 800 |
2,74 |
| Gaspacho de fruits, jus de bissap, citron confit, hachis de basilic et de menthe. |
1 800 |
2,74 |
Sandwichs :
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CFA |
€ |
| Farce de poulet, tomate, oignons verts, salade verte, sauce cocktail maison. |
1 500 |
2,30 |
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 Nous avons harmonisé les produits sénégalais avec une riche cuisine française teintée d'exotisme.
Marinade de poulet de chair, grillé, duo sauce aigre douce aux noix de cajou pilées et sauce Chien légèrement épicée.
Gaspacho de fruits, jus de bissap, citron confit, hachis de basilic et de menthe.
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