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Le ceebu jen présenté à l’Unesco

Le Sénégal a déposé auprès de Nation unies un dossier complet pour l’inscription du plat national, le « ceebu jen   » (riz au poisson en wolof), sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel mondial de l’Unesco.

Partagez cette page Publié le 8 octobre 2020 | 0 commentaire

Le « ceebu jen   » (prononcez « tieboudienne ») veut désormais s’ouvrir à l’international. Son inscription au patrimoine culturel immatériel mondial de l’Unesco rentre dans le cadre de la promotion de la destination Sénégal et permettra aussi d’affirmer l’identité culturelle sénégalaise.

ceebu jen

Créé par la Saint-Louisienne Penda Mbaye (1904-1984), le riz au poisson est le plat le plus emblématique du Sénégal. Peut-être un jour viendra-t-on au Sénégal pour venir manger le « ceebu jen » comme certains vont à Cambrais déguster les bétises ou à Espelette acheter du piment ?

Sont déjà inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Les recettes de cuisine

Amadou Gueye

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