Pendant longtemps, le riz consommé au Sénégal était essentiellement du riz importé. Les prix bas sur le marché international (les brisures étant un sous produit) et des difficultés de commercialisation de la production nationale ont longtemps limité la compétitivité du riz local.
Depuis quelques années, grâce à une volonté politique forte et à des projets de développement incitant à améliorer la qualité et à organiser les producteurs et les transformateurs, la situation s’améliore. Entre la riziculture traditionnelle ou pluviale de bas-fonds ou de plateau essentiellement pratiquée en Casamance et la riziculture irriguée dans la vallée du fleuve Sénégal et dans le bassin de l’Anambé, la révolution du riz local commence à murir…
La percée du riz local
La crise de 2008, qui s’est traduite par une forte hausse des cours internationaux, la mise sur le marché de différentes variétés, le tri des différentes qualités (grains entiers, fines et moyennes brisures) et un réel effort de packaging et de commercialisation expliquent la percée du riz local, qui représente désormais près de 50 % de la consommation.
Sur les cinq dernières années agricoles, la production ne cesse d’augmenter : 312 000 tonnes en 2009-2010, 336 000 en 2010-2011, près de 370 000 tonnes en 2011-2012 et plus de 600 000 tonnes en 2014, au moment où la demande du marché sénégalais est estimée à 1 200 000 de tonnes. Des chiffres qui attestent de la bonne mise en œuvre des programmes et du dynamisme des acteurs de la filière. Grâce à l’augmentation des superficies et de la productivité (deux cultures par an dans certaines zones de la vallée du fleuve), à l’homologation de nouvelles variétés, à une amélioration de la commercialisation, les volumes importés diminuent et des lendemains meilleurs s’annoncent pour le « consommer local ».
Des acteurs dynamiques
Le riz « made in Sénégal » commence ainsi à se faire une bonne place dans le panier de la ménagère même s’il est vendu à des prix avoisinant ceux du riz importé. De nombreuses initiatives privées et un bon compagnonnage public-privé ont donné naissance à des structures dynamiques comme l’Union Gie Femmes productrices de Ross Béthio, Gie Mbodj & Frères, Pinord, Gie Naxadi Deret, Vital, Coumba Nor Thiam, Gie Malal Yoro Guèye… Des activités qui contribuent à la création d’emplois et à la croissance.
Cette dynamique est largement mise en exergue par les acteurs de cette filière de l’agriculture. « Nous avons beaucoup d’espoir quand à l’avenir du riz local car, d’année en année, nos productions augmentent aussi bien en qualité qu’en quantité. »,souligne Ibrahima Sall de la société Coumba Nor Thiam qui existe depuis 1987. Même son de cloche pour Mbodj & Frères, spécialisé dans la transformation et la commercialisation du riz : « On est passé d’une capacité de transformation de 8 000 tonnes en 2011 à 10 000 tonnes en 2012 ».
Madame Ndèye Gaye, représentante de l’Union Gie Femmes productrices de Ross Béthio, créée en 2000, abornde dans le même sens « Nous espérons pouvoir continuer dans cette dynamique avec l’amélioration de la qualité des semences, le respect du bon dosage de l’engrais, et surtout une bonne continuation de l’encadrement que nous bénéficions des agents de la Société nationale d’aménagement et d’exploitation des terres du delta (SAED) ».
L’opinion des consommateurs
Après avoir connu une entrée difficile sur le marché, le riz local commence à séduire de plus en plus les consommateurs sénégalais, grâce notamment à des efforts de conditionnement et de distribution. Une visite à la FIARA (Foire internationale de l’agriculture et des ressources animales) nous a permis de constater la variété et la qualité de l’offre des producteurs locaux.
Interpellée sur ce sujet, Madame Aby Niang souligne : « mes enfants refusaient de manger ce riz au début, mais vu la qualité des dernières variétés du riz Sahel 328 et 329, toute la famille le consomme sans problème. ». Selon Mamadou Sylla, père de famille, consommer ce riz est une question d’habitude et un engagement à valoriser les produits de « chez-nous ». Et pour Aminata Sagna, « C’est juste un retour à la source, car avant, on ne consommait que le riz local en Casamance. »
Des opinions qui attestent d’une bonne appréciation de cette denrée alimentaire de base au Sénégal et qui annoncent une reconquête de ce marché.
Sources :
- Brochure de la FAO : Aperçu du Développement rizicole au Sénégal ;
- Bulletin d’informations Générales de la SAED n° février 2013
- Filière du riz au Sénégal, document FONGS 2008.
- Cécile Broutin, Gret
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Messages
23 janvier 2018, 11:19, par Yakhouba TRAORE
bonjour,je m’appelle yakhouba TRAORE ingénieur en Génie des Procédés chimique. je vis à dakar et je suis originaire de la région orientale du sénégal. Aujourd’hui je veux me lancer dans la promotion et la transformation de la poudre de pain de singe.j’ai des fournisseurs,ce qui me manque c’est un partenaire sérieux et des locaux pour pouvoir commencer mon projet.veuillez me contacter au 779618981 si vous êtes intéressé
15 février 2018, 20:54, par maguette
Bonsoir vous pouvez nous envoyer des photos des produits du pain de singe via email et vos contacts
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7 avril 2017, 16:28, par abdou samad faye
Bnj je suis sénégalais et j’ai 23ans .j’aimerai me lancer dans la vente du riz local à Dakar et participer au bon fonctionnement de ce domaine.le probléme en est que l’idée et le stratégie sont là mais le fond de roulement pause probléme .j’aimerai trouver un associé pour réaliser mon rêve.j’ai eu mon bac en 2014 et orienté en fac médecine de Dakar .pour plus d’info contacter moi sur 775936099 ou sur abdousamadis94 gmail.com
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2 février 2016, 00:53, par doudou Wade
voulez vous préciser la date publication de votre article afin de permettre une utilisation optimale de vos informations.
Pour un article publié le 9 avril 2013, vous faites référence aux cinq dernières années dont 2014 pour 600000 TONNES de riz.
2 février 2016, 10:21, par webmaster au-senegal.com
Bonjour, cet article à été mis à jour en, juin 2015
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20 novembre 2015, 08:15, par lemaona
Salut cher Monsieur
je suis ISSA chritine représentante d’un groupe des opérateurs économiques agissant dans le commerce du Riz,huile ,et Spaghetti.Nous avons actuellement des contenaires et meme des magasins ou sont entreposés les marchandises . Si vous etes interrssés ,veuiller bien nous contacter pour plus de renseignement
je vous remercie.
Me ISSA CHRIS
12 décembre 2015, 08:39, par guerin
J’ai trouvé un fournisseur de riz maintenant j’ai une forte demande pour
l’huile de palme donc je cherche des fournisseurs pour acheter par conteneur des fûts de 20 litres et 5 litres au Sénégal a Mbour livré veuillez
me communiquer vos prix merci cordialement
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22 juillet 2015, 08:39, par guerin
Je vis au Sénégal, je suis français et j’aimerais me lancer dans la vente de
riz local a M-Bour pour les petits grossistes ainsi que les particuliers. J’ai
déjà monter ma sarl et j’ai louer un local pour la vente et le stockage du riz. Je me suis déplacer a Richard Toll pour visualiser les cultures et souhaite y revenir pour rencontrer des fournisseurs. Je pense que mon besoin serais de quarante tonneun camion entier toutes les trois semaine pour commencer. J’aimerais savoir le prix pour ces quantités
en entier et brisé en sac de 5,25 et 50 kilos livrer a M-Bour merci. Je
vais commencer mon activité au mois de septembre je vous remercie de
m’envoyer vos coordonnées pour prendre un rendez-vous.
5 octobre 2015, 16:21, par Alioune Ba
Bonsoir....
Je suis paysans et revendeur de riz locale de qualité a des prix intéressant.
Je peux vous fournir ce dont vous avez besoin en riz en qualité et quantité.
je vous laisse mon cordonnée.
+221783302886
apahamidou gmail.com
J’habite a ross-bethio ,pres de richard-toll,senegal
16 mars 2016, 09:40, par lamine seydi
je suis senegalais et j,aimerais me lancer dans la vente de riz local au gambiie é k j,ai bessoin aide pour amener au senegal .j suis là pour developpé notre pays suis jeunes aussi
774183424
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22 juillet 2015, 01:16, par boye diallo
bjr. je prepere mon memoir sur la commercialisation du riz. s’il vous plaît j’aurai besoin des infos pour avancé.merci de votre aide
5 octobre 2015, 16:23, par Alioune Ba
Bonsoir frere.
si ce n’est pas toujours trop tard,je peux vous aider.
Je suis dans ce domaine
783302886
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30 juin 2015, 12:18, par alassane dieng
Je prépare mon mémoire de fin d’étude sur la commercialisation du riz local au Sénégal. J’ai commencé à faire mes recherches mais malheureusement il n’est pas évident de trouver certaines informations sur la filière. De ce fait j’aurai besoins de coups de mains pour avancer.
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7 mai 2015, 09:05, par Charnette
bonjour,je suis étudiante en géographie à Tamatave Madagascar,je suis intéressée de cette filière là et je prépare le muni mémoir donc j ai besoin d’ information surtout dans les pays envoi de développement
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28 décembre 2014, 15:10, par ousseynou ka
Je suis intéressé par ce sujet pour avoir fait un Master dans ce domaine.
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10 octobre 2014, 11:55, par Gina Balde
bonjour je suis stagiaire a AfricaRice, je prépare un mémoire de fin de sicle. si je pourrez avoir plus d’information sur le riz sa serez utile.
18 novembre 2014, 10:06, par Omer Coskun
Vous pouvez me contacter...
coskundura hotmail.com
+90 5354210632
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23 juin 2014, 13:26, par diop boubacar
bsr j s8 vrmt ravie du resulta ds le secteur il ns reste baucoup pr atteindre notre objectif
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